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ヤンソンさんの誘惑
グラタンよりも簡単！じゃがいもとアンチョビと生クリームだけのシンプルなスウェーデン料理です。
材料 （約2人分）
| 材料名 | |
|---|---|
| じゃがいも | 2～3個 |
| アンチョビ | 5切れ |
| 生クリーム | 200ml |
| バター | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
作り方
- じゃがいもは竹串が刺さる程度に、ふかしておく。
- 皮を剥いて細めの拍子木切りにする。
- バターを塗ったクッキングパンやグラタン皿に入れ、みじん切りにしたアンチョビをまんべんなく混ぜる。
- 生クリームを入れ、ストーブの天板でとろみが出るまで軽く煮込む。
- パン粉を全体にまぶし、ゴトクをセットした炉内で、こんがり焼き色がつくまで焼いたら完成♪
※クッキングパンの下に熾き火があると焦げやすいので、よけてからゴトクを置いてくださいね。
※温度が高すぎて焦げそうな時は、ホイルをかぶせて焼いてください。
