水出しコーヒー

連日暑い日が続いていますが、こんな日は冷たいアイスコーヒーでのどを潤したいものですね。
ということで水出しコーヒーを入れました。

今回使用するのは、フレンチプレスを使用します。
これ、紅茶を入れるのに使っているのですが、ホットコーヒーを入れてもおいしく入れることもできますが、
今回はお湯を使わずに、このフレンチプレスを使用し、水出しコーヒーをいれます。

今回使用する豆はグアテマラで焙煎は少し深め、引き具合はミディアムですが、この辺は適当に好みで加減します。
そして、フレンチプレスにコーヒー豆4杯分60ｇを入れて、水を入れ冷蔵庫に入れて一晩おきます。
そして、翌朝おいしい水出しコーヒーをグラスに注ぎ、一日が始まります。

この水出しコーヒーは温めていただいてもおいしくいただけます。

炎の番人　寺野